D'athraigh forbairt na róbataice sa chás iar-phaindéimeach an cás foriomlán do na tionscail, go háirithe tionscal na mbialann. Tá méadú tagtha ar fheiceálacht robots seachadta bia agus seirbhíse i dtionscal iomlán na mbialann. Tá sé seo mar gheall ar na neamhchinnteachtaí atá roimh na bialanna ar an leibhéal domhanda. Chun déileáil leis na héiginnteachtaí seo, bhí ar na himreoirí is fearr oibriú ar dhul chun cinn teicneolaíochta a thabhairt isteach chun maireachtáil agus teacht chucu féin ó chaillteanais na paindéime.
Gnólacht faisnéise margaidh agus taighde atá deimhnithe ag ESOMAR,Léargais Margaidh sa Todhchaí, deir go bhfuil dul chun cinn teicneolaíochta i róbataic tar éis do mhonaróirí bia athmhachnamh a dhéanamh ar a n-oibríochtaí déantúsaíochta daonna-bhunaithe orthodox agus aistriú chuig róbataic. Is cinneadh iontach é seirbhísí gan tadhall róbatacha den sórt sin a úsáid agus idirghníomhú duine le duine i dtionscal na mbialann a sheachaint. Sa bhlag seo, déanfaimid plé ar aghaidh athraitheach an tionscail bialainne mar thoradh ar thabhairt isteach robots seachadta bia agus seirbhíse.
Ardú ar Róbait Seirbhíse - Ré Nua de Sheirbhísí Cosúil leis an Duine
De réir na hEagraíochta Idirnáisiúnta um Chaighdeánú, déanann róbat seirbhíse tascanna feidhmiúla do dhaoine nó do threalamh, gan feidhmchláir uathoibrithe tionsclaíocha a áireamh. Tá ardú robots seirbhíse mar thoradh ar leibhéil éagsúla hintleachta meicniúla agus saorga.
Feidhmíonn na róbait seirbhíse ar dhá leibhéal faisnéise - ó sheachadadh bia go dtí aire a thabhairt do cheisteanna tomhaltóirí. Mar thoradh air seo tá ré iomlán nua de sheirbhísí idirghníomhacha agus éirimiúla cosúil le daoine le cumais mhothúchánach agus shóisialta. Tá robots in ann eispéireas na n-aoi a fheabhsú trí anailís a dhéanamh ar na hathbhreithnithe ar líne ó óstáin agus bialanna.
Tá roinnt feidhmeanna in aonaid phróiseála bia a bhfuil róbait á n-úsáid acu cheana féin mar phróiseáil feola, láimhseáil torthaí agus glasraí, agus piocadh agus áit le haghaidh bia próiseáilte. Tá na príomhpháirtithe is mó sa tionscal bialainne agus seirbhíse ag obair i dtreo seirbhísí róbatacha a fhorbairt chun riachtanais reatha a fheabhsú agus chun freastal orthu. Mar shampla, rinne LG Electronics tástáil ar róbait ar féidir leo teacht in ionad oibrithe sa tionscal seirbhíse. Tá róbait na cuideachta deartha chun tascanna a dhéanamh, mar shampla bia agus deochanna a sheachadadh do chustaiméirí ag óstáin agus tolglanna aerfoirt, ag láimhseáil seirbhísí seiceála isteach agus seiceála in óstáin, agus fiú bagáiste a iompar.
Ina theannta sin, i mí Eanáir 2021, sheol Hyundai Robotics an rud a thuairiscíonn sé mar "róbat seirbhíse bia agus dí" don earnáil bialainne agus lónadóireachta. Is féidir an róbat nua a fháil sa "Seomra Genie" den bhialann shabu-shabu (mias Seapánach a bhfuil an-tóir air). Le tabhairt isteach seirbhís saincheaptha AI KT, nuair a chuireann custaiméir ordú gutha tríd an gcríochfort Giga Genie, seachadann an robot bia, athlíonta, plátaí, uisce agus míreanna eile chuig an mbord. Méadóidh an robot éifeachtacht an bhialann trí iarratas custaiméara ón gcistin a aithint agus freagra a thabhairt go tapa agus tuirse na bhfostaithe a laghdú.
Seachadadh Bia Gan Tadhaill - Róbait ag Gabháil Thar na Sráideanna
Tá na roghanna seachadta bia gan tadhall ag tabhairt cuairte ar an idirlíon, go háirithe tar éis don phaindéim bualadh ar an domhan. Tá cuideachtaí ag brú a dteorainneacha chun teagmháil iontach níos lú roghanna seachadta a sheoladh trí ligean do robots dul i gceannas ar na sráideanna.
Tháinig teicneolaíochtaí Uber amach le nuálaíocht mhór i mí an Mhárta 2022. Bhain an tionscadal le seoladh seirbhísí seachadta bia píolótach le feithiclí uathrialacha in dhá chathair California. D’fhógair Uber a phleananna chun stáisiúin luchtaithe feithiclí leictreacha a chur isteach ina aip tiománaithe domhanda. Tá na fógraí mar chuid d’imeacht táirge bliantúil Uber ina dtaispeánann an chuideachta taistil agus seachadta bia na nuashonruithe is déanaí dá app.
Tá an píolótach gluaisteán uathrialaitheach i gcomhar le Motional, comhfhiontar féin-tiomána Hyundai Motor Co agus Aptiv PLC, agus fógraíodh é ar dtús i mí na Nollag 2021. De réir an phlean, déanann oibreoirí daonna monatóireacht ghníomhach ar na feithiclí sa dá sheirbhís.
Seoladh Flippy 2- A Robot Flipping Hamburger Patties ag Miso Robotics
I mí na Samhna 2021, nocht Miso Robotics atá lonnaithe i gCalifornia, an gnólacht nua-thionscanta a athraíonn an tionscal seirbhíse bia le huathoibriú cliste, an tsamhail is nua de Flippy, a phríomhtháirge, ar a dtugtar Flippy 2 go hoiriúnach.
Bunaithe ar phríomhfhoghlaim agus aiseolas ón gcomhpháirtí nuálaíochta White Castle, a d’imlonnaigh an Flippy bunaidh, d’fhógair an chuideachta go nglacann Flippy 2 an obair do stáisiún iomlán friochta ar láimh agus go ndéanann sé níos mó ná dhá oiread tascanna ullmhúcháin bia i gcomparáid leis an leagan roimhe seo lena n-áirítear ciseán. líonadh, fholmhú agus filleadh. Feidhmíonn an córas cistine robotic mar chócaire fry, ag aithint patties ar grill, iad a rianú agus iad ag cócaireacht, iad a smeach, agus fiú iad a chur ar bhun.
Tá an córas AutoBin ™ úrnua ar Flippy 2 le haghaidh bianna níos ísle toirte agus speisialtachta cosúil le fáinní oinniún nó tairiscintí sicín, ag soláthar réiteach friochta níos cumasaí agus níos iomláine fós do bhialanna. Tá ciseán iomlán friochta i ngach bosca bruscair atá saincheaptha de réir sainriachtanais na cistine.
Pizza Robotic ag Picnic
Is ábhar iontais é píotsa róbatacha le cúpla bliain anuas. Tar éis gur éirigh le pizza róbatach ag Zume, d’fhógair Picnic ardú $16.3 milliún ar ais i mBealtaine 2021. Chabhraigh $4.2 milliún eile i mí Iúil leis an gcuideachta a bhrú ó thuaidh de $38 milliún. Post sin, d'fhógair an tosaithe go bhfuil sé réidh ar deireadh a sheoladh a chéad gléas, tar éis píolótaí éagsúla ar fud na dtionscal éagsúla, lena n-áirítear bialanna, fáilteachais, siamsaíocht agus páirceanna téama.
Is meaisín tiomsaithe píotsa é an Picnic Pizza System a chuireann ar chumas fostaí amháin suas le 100 12-píotsa saincheaptha orlach a chur amach in aghaidh na huaire. Déantar comhábhair úra a dháileadh ar thaos a dhéantar de láimh agus leanann an t-oideas ina dhiaidh sin.
Cad atá Ar Aghaidh do Robots i mbialanna?
Tá an tionscal próiseála bia beagán mall ag ionchorprú robots tionsclaíocha toisc go bhfuil an tionscal comhdhéanta den chuid is mó d'fhiontair bheaga agus mheánmhéide. Is brabúsaí go leor é úsáid na róbataice sna bialanna nuair a baineadh amach acmhainneacht na róbataice sa tionscal. Déanann róbataic an gnó iomlán níos éifeachtúla mar is féidir le húsáid na teicneolaíochta cabhrú le gnó a fhás.
Cuidíonn iomadú na róbait le tascanna athchleachtacha a láimhseáil sa chistin, rud a chuireann ar chumas daoine díriú ar ghníomhaíochtaí eile, mar idirghníomhaíochtaí tosaigh an tí. Ó bharraí go cistiní go seachadadh bia, tá robots ag athrú aghaidh iomlán thionscal na mbialann domhanda.