Le déanaí, d'eisigh Cumann Ealaín na Síne an "Tuarascáil Anailíse ar na 100 Fiontair Lónadóireachta is Fearr sa tSín agus na 500 Stóras Lónadóireachta Barr i 2019" ("Tuarascáil"). Ar cheann de na costais is mó fáis, go háirithe ó tharla an eipidéim, tá níos mó agus níos mó gairmithe lónadóireachta ag smaoineamh ar struchtúr costais saothair bialanna a bharrfheabhsú. Ag tabhairt aghaidh ar an gcruachás i bhforbairt an tionscail, tá teicneolaíochtaí nua cosúil le róbait seachadta bia a chuidíonn leis an tionscal lónadóireachta a bheith cliste ag méadú i gcásanna seirbhíse lónadóireachta.
Bíonn tionchar ag an niúmóine ar an gcoróinvíreas ar an tionscal lónadóireachta ó fhorbairt a lorg go dtí maireachtáil
Mar gheall ar ráig thobann na niúmóine den choróinvíreas, tá an tionscal lónadóireachta, atá ag fás go seasta, i riocht cosúil le haille. Léiríonn an "Tuarascáil" gurb é 327.38 billiún yuan ioncam oibriúcháin na 100 cuideachta lónadóireachta is fearr i 2019, méadú bliain ar bhliain de 9.6 faoin gcéad. Ó straitéisí leagan amach iarrachtaí Haidilao chun an margadh a dhoirteadh agus iarrachtaí leanúnacha Xibei sa mhargadh bia mear, is féidir a fheiceáil go leanann scála slabhra na bhfiontar ag fás. Tá méadú, forbairt il-bhranda, uasghrádú comhartha atriallta láidir. Ó thús na bliana seo, áfach, tá an tionscal lónadóireachta tar éis dul i bhfeidhm go mór ar an eipidéim nua niúmóine den choróinvíreas. Léiríonn an "Tuarascáil" gurb é 833.3 billiún yuan an t-ioncam lónadóireachta náisiúnta ó Eanáir go Aibreán 2020, laghdú bliain ar bhliain de 41.2 faoin gcéad. Titim de 38.6 faoin gcéad. D'athraigh téama forbartha an tionscail lónadóireachta ó "forbairt a lorg" go "maireachtáil a lorg agus forbairt a lorg".
Leanann costais daonchumhachta de bheith srianta, agus ní mór modhanna saothair a athchóiriú go práinneach
Tá sé deacair ag cuideachtaí lónadóireachta dul chun cinn a dhéanamh ina mbrabúsacht iomlán mar gheall ar chostais mhéadaithe na gcuideachtaí lónadóireachta. Le linn an eipidéim i mbliana, léirigh struchtúr costais na gcuideachtaí lónadóireachta a dhírigh ar shaothar agus ar chíos go díreach freisin na cumais lag frith-riosca atá ag múnla reatha an tionscail lónadóireachta intíre. Ina measc, is é costais saothair an t-ualach is troime i bhforbairt an tionscail lónadóireachta intíre. De réir staitisticí ó Chumann Ealaín na Síne, i measc chostais oibriúcháin éagsúla na gcuideachtaí lónadóireachta, tá costais saothair ag fás is tapúla, agus costais a laghdú agus éifeachtúlacht a mhéadú tar éis éirí ina fhadhb choitianta atá os comhair fiontair. Léiríonn an "Tuarascáil" gurb é an meánráta brabúis díolacháin de na 100 cuideachta lónadóireachta is fearr ná 6.3 faoin gcéad, agus is é 11.5 faoin gcéad meánráta brabúis díolacháin na 500 siopa lónadóireachta is fearr. Leanann brú oibriúcháin na bhfiontar lónadóireachta ag méadú, agus leanann an costas ag ardú.
Optimizes "Eolas" costais saothair, tá robots seachadta bia a bheith ina éileamh docht
Ina theannta sin, toisc go dtugtar an staid eipidéim intíre faoi smacht de réir a chéile, agus go bhfuil séasúir tomhaltais tosaithe i ndiaidh a chéile i gcodanna éagsúla den tír, tá an tionscal lónadóireachta tar éis atosú go hoifigiúil freisin. Tá níos mó agus níos mó daoine lónadóireachta ag smaoineamh ar struchtúr costais bialanna a bharrfheabhsú agus slabhra an tionscail lónadóireachta a athmhúnlú tar éis an eipidéim. Anois, tá an glacadh le lónadóireacht chliste ag fiontair ag méadú de réir a chéile. éifeacht dhaonna etc. Dúirt Feng Enyuan, leas-uachtarán Chumann Ealaín na Síne, de réir mar a d'athraigh an t-éileamh ar fhostaíocht sa tionscal lónadóireachta de réir a chéile, go bhfuil teicneolaíochtaí nua cosúil le robots seachadta bia in úsáid níos mó agus níos mó. Mar shampla, tá an "bialann gan teagmhála" a seoladh i gcomhpháirt ag Meituan agus Cumann Bia na Síne curtha i bhfeidhm ar fud na tíre. Tá robot seachadta bia an bhranda robot lónadóireachta Qinglong Intelligent freagrach as naisc seachadta glactha agus itheacháin, ag laghdú teagmháil duine le duine agus ag cinntiú go seachadtar custaiméirí agus marcaigh. Sábháilteacht béilí. Faoi láthair, chuir 5,{5}} agus bialanna ar fud na tíre ar chumas róbait seachadta bia réiteach “seachadadh gan teagmhála” níos sábháilte a chruthú.
Dúirt Qinglong Intelligent, sa todhchaí, go ndéanfaidh an chuideachta tuilleadh iniúchta ar riachtanais an tionscail lónadóireachta. Le filleadh ar an rún bunaidh maidir le tomhaltas lónadóireachta agus cothromaíocht sábháilteachta bia agus sláinte mar an chéad éileamh docht, laghdaítear costais saothair le húsáid chliste robots seachadta bia, laghdaítear rioscaí, stiúrann nuálaíocht agus forbairt an tionscail, agus luasghéadaíonn sé an claochlú luathaithe an tionscail. Beidh teicneolaíochtaí cliste dubh cosúil le róbait luaidhe, robots seachadta bia, agus robots dúnta le feiceáil níos mó sa radharc lónadóireachta.